3 cucchiai di capperi
4 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
1/2 limone
olio e.v.o.
sale
pepe
Lasciate a bagno i capperi per un quarto d'ora, lavate bene i filetti di acciuga; strizzate e tritate tutto finemente con l'aglio.
Raccogliete il composto in una salsiera, diluitelo con abbondante olio e il succo del limone; assaggiate e, se necessario, aggiungete olio o succo di limone.
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