Questi sono gli ultimi giorni per iscriversi al secondo congresso nazionale della Società Italiana di Nutrizione Vegetariana – SINVE “La Biodiversità, gli ecosistemi, il cibo e l’uomo” che avrò luogo a ROMA, PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI.
SABATO 15 NOVEMBRE 2014
- 8.30 – 10.30: PRIMA SESSIONE: BIODIVERSITÀ E CIBO
Giuseppe Novelli – Introduzione – La genetica e il futuro del cibo
Vincenzino Siani – Biodiversità, ecosistemi antropici e cibo: geografia dell’alimentazione umana
Antonella Canini – Biodiversità alimentare: importanza degli ecotipi autoctoni
Roberto Braglia – Biodiversità e territorio: “servizi ecosistemici”
10.30 – 11.00 Coffee break
- 11.00- 12.30 – SECONDA SESSIONE: EQUILIBRI NATURALI
Maurizio Parotto – I suoli: epifanie dei processi evolutivi del pianeta
Massimo Mattei – Cibi: Tracciabilità delle origini
12.30 – 13.00 Discussione sulle relazioni della mattina
13.00 – 15.00 Lunch
- 15.00 – 16.45 – TERZA SESSIONE: PIANTE COME CIBO
Paolo De Cristofaro – Piante officinali e alimurgiche nell’alimentazione tradizionale italiana
Mauro Elio Destino – E-learning per l’alimentazione vegetariana
Luciana Baroni – Alimentazione vegetariana: Linee guida internazionali
16.45 – 17.30 Discussione sulle relazioni del pomeriggio
17.30 CHIUSURA DEI LAVORI
Programma completo a questo link.
Iscrizioni on-line a questo link.
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