Bevanda allo yogurt

Ingredienti per 4 porzioni:
500 g di yogurt naturale
2 albicocche
1 cetriolo
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di cumino tritato
4 fili di coriandolo
dragoncello (o erba cedrina) q.b.
250 ml di acqua minerale naturale

Lavate le albicocche, togliete il nocciolo e tagliatele a pezzettini; mettetele in una ciotola e fatele raffreddare in frigo.

Affettate il cetriolo e frullatelo con lo yogurt; condite con sale e cumino; lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Tagliate a pezzetti le erbe aromatiche, allungate con acqua minerale e servite in bicchieri da cocktail, decorati con erbe e albicocche.

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