12 code di gambero
1 melone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 bicchierino di vermouth secco
sale
pepe nero
Sbucciate il melone, eliminate i semi e tagliatelo a pezzetti: frullatelo con una macinata di pepe e uno spruzzo di vermouth fino a ottenere una crema densa, che userete come condimento.
Lavate e mondate le code di gambero e, quando la griglia è ben calda, cuocete i gamberi per qualche minuto, girandoli una sola volta.
Spruzzate con il vermouth e lasciate raffreddare.
Servite accompagnando con la salsa al melone e un ciuffetto di prezzemolo.
Ricetta tratta da: Natù, maggio 2012
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