Ingredienti per 4 porzioni:
g 200 orzo perlato, 2 patate medie, g 100 prosciutto crudo di San Daniele a fette spesse, 1 cipolla, 2 pomodori maturi medi, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale e pepe
1. Cuocere l'orzo in 1 litro e mezzo di acqua leggermente salata per 30 minuti.
Nel frattempo afferrare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubettini il prosciutto.
Rosolare questi ingredienti nell'olio.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
Tagliare in quattro i pomodori.
2. Unire tutto all'orzo e proseguire con la cottura per altri 20 minuti circa.
Cospargere con prezzemolo tritato e pepe nero e servire.
g 200 orzo perlato, 2 patate medie, g 100 prosciutto crudo di San Daniele a fette spesse, 1 cipolla, 2 pomodori maturi medi, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale e pepe
1. Cuocere l'orzo in 1 litro e mezzo di acqua leggermente salata per 30 minuti.
Nel frattempo afferrare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubettini il prosciutto.
Rosolare questi ingredienti nell'olio.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
Tagliare in quattro i pomodori.
2. Unire tutto all'orzo e proseguire con la cottura per altri 20 minuti circa.
Cospargere con prezzemolo tritato e pepe nero e servire.
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