Brie all'uva

Ingredienti per 4 persone:
g 250 brie morbido a temperatura ambiente
g 50 gherigli di noce
16 chicchi d'uva apirene
2 cucchiai di marsala secco o Porto

1. Eliminare la crosta del formaggio e schiacciarlo con una forchetta, incorporando il vino.
Tritare i gherigli.

2. Pulire i chicchi d'uva, scegliendoli non molto grandi, eventualmente sbucciarli.
Avvolgerli in uno strato di brie cremoso.
Rotolare nelle noci tritate formando delle palline il più possibile regolari.

3. Raccogliere le palline in un piatto.
Coprire con la pellicola trasparente e tenere in frigo un'ora prima di servire con l'aperitivo.