Ingredienti per 4 persone:
300 g di fragole
150 g di zucchero
2 tuorli
5 albumi
succo di 1 limone
un bicchierino di Kirsch
zucchero a velo
foglie di menta (facoltativo)
Preparazione:
frullate 200 g di fragole con 120 g di zucchero, il succo del limone e il kirsch e incorporate al frullato i tuorli.
Oleate leggermente 4 cocottine da soufflé e spolverizzatele con lo zucchero a velo; montate a neve gli albumi e incorporateli al composto preparato; unite le fragole rimaste, tagliate a pezzettini.
Suddividete il composto nelle cocottine e cuocete in forno a 210°C. per 10 minuti; servite calde e spolverizzate con lo zucchero a velo (potete guarnirle con qualche foglia di menta).
300 g di fragole
150 g di zucchero
2 tuorli
5 albumi
succo di 1 limone
un bicchierino di Kirsch
zucchero a velo
foglie di menta (facoltativo)
Preparazione:
frullate 200 g di fragole con 120 g di zucchero, il succo del limone e il kirsch e incorporate al frullato i tuorli.
Oleate leggermente 4 cocottine da soufflé e spolverizzatele con lo zucchero a velo; montate a neve gli albumi e incorporateli al composto preparato; unite le fragole rimaste, tagliate a pezzettini.
Suddividete il composto nelle cocottine e cuocete in forno a 210°C. per 10 minuti; servite calde e spolverizzate con lo zucchero a velo (potete guarnirle con qualche foglia di menta).
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